많은 사람들이 모카 주전자를 선택하는 이유는 처음에 손으로 커피를 타는 것보다 더 간단한 커피 타는 방법을 찾고 싶었기 때문이다.그러나 그들은 쓴 커피를 자주 생산하기 때문에 우유를 첨가하여 그것을 덮어야만 마실 수 있다.사실 모카 주전자에 타면 커피가루의 입자 두께, 물과 가루의 비율, 일부 충전과 압제 여부를 조정하는 것 외에 불쾌한 쓴맛을 피할 수 있는 기교도 있다.

모카 주전자는 모든 이탈리아 가정의 필수품이다.이탈리아에서 모카 주전자의 발흥은 1920년대부터 40년대까지 이탈리아의 정치, 사회, 경제 환경과 밀접한 관련이 있다.당시 에스프레소 기계는 이미 발명되어 유행하기 시작했지만, 이탈리아에서는 집에서 커피를 만들 수 있는 가정이 거의 없었는데, 주로 당시의 에스프레소 기계가 너무 크고, 너무 무겁고, 너무 비쌌기 때문이다.